Placuszki kukurydziane z żurawiną

W misce wymieszać mąkę kukurydzianą i pszenną razem z proszkiem do pieczenia. Powoli dodawać mleko i wodę, cały czas dokładnie mieszając, żeby nie utworzyły się grudki. Dodać szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy oraz jajka i 3 łyżki oleju. Ciasto dokładnie rozmieszać. Gdyby było zbyt gęste, można dodać wody. Musi mieć konsystencję dosyć gęstego ciasta naleśnikowego. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki- ok. 2 łyżek ciasta na jednego placka. Placuszki podajemy z konfiturą żurawinową, może być też dowolny dżem lub z cukrem pudrem. Wynalazek moich dzieci to placuszki z cukrem pudrem i kakao Puchatkiem, też pyszne :) SMACZNEGO :)