Gęsina z marynowanym imbirem

Pierś marynujemy w sosie sojowym, miodzie i czosnku przez 24 godziny w chłodnym miejscu. Skórkę nacinamy w paski, nacieramy solą i pieprzem, pierś smażymy od strony skórki około 10-15 minut, tak aby jak najwięcej wytopiło się tłuszczu, a skórka była chrupiąca, przekładamy na drugą stronę i smażymy na wytopionym tłuszczu 10 minut. Gotową odstawiamy na 5 minut, następnie kroimy w cienkie plasterki, układamy na talerzu, przyozdabiamy zieleniną i imbirem. Smacznego.