Placuszki serowe z brzoskwinią

Serek homogenizowany przełożyć do miseczki dodać żółtka jaj,wsypać mąkę tortową i ziemniaczaną oraz dodać szczyptę soli i wszystko razem zmiksować .Białka ubić na sztywno dodać do masy serowej,mikserem na najniższych obrotach wymieszać wszystko razem. Na patelni rozgrzać niewielką ilosć oleju -mnie wystarczyły dwie łyżki-smażyłam na patelni ceramicznej,zależało mi aby placuszki nie były nasączone tłuszczem i nakładac łyżką ciasto i uformować okrągłe placki i smażyć z obu stron na rumiany kolorek.Podawać gorące oprószone pudrem i ozdobione plasterkami brzoskwini. Smacznego:)