Placuszki z rabarbarem

Rabarbar oczyścić i pokroić w kostkę. Jogurt zmiksować z jajkami dodać mąkę z cukrem i zmiksować. Na końcu wsypać pokrojony rabarbar i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką porcję placuszków, smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażone placuszki kłaść na talerz z serwetkami aby odcieknął tłuszcz.

Lekko ostygnięte posypać cukrem pudrem.