Placuszki ze zsiadłego mleka z cynamonem

Oddzielamy białko od żółtka i ubijamy je na sztywno.

W drugiej misce ucieramy żółtko z cukrem i sodą. Następnie dodajemy zsiadłe mleko i mieszamy. Dodajemy cynamon oraz mąkę. Mieszamy bardzo dokładnie, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły. Dodajemy pianę z białek i mieszamy drewnianą łyżką.

Smażymy placuszki na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.