Podsmażany kalafior

Kalafior oczyszczamy, dzielimy na części i płuczemy. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wsypujemy sól oraz cukier i gotujemy. Odcedzamy. Przestudzony kalafior dzielimy na mniejsze różyczki i przekładamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem (margaryną). Po czym wsypujemy bułkę tartą i całość podsmażamy mieszając.