Polędwiczki w piwnym sosie

Solidnie smażymy polędwiczki. (Jak robiłem je wg. przepisu z Kulinarnego Atlasu Świata, tj. obsmażyłem i piekłem 10 min. to były w środku surowe). Usmażone polędwiczki nacieramy mieszanką orzechów, owoców i natki wymieszanej z oliwą. Tak nasmarowane polędwiczki pieczemy w 200 stopniach przez ok. 15 minut. Podajemy z piwem i frytkami. :) Szczególnie to piwo jest ważne. ;)