Pory po argentyńsku

Śliwki umyć, namoczyć, ugotować i przetrzeć. Pory oczyścić, odciąć górne odcinki liści oraz liście uszkodzone i korzonki, dokładnie umyć pod bieżącą wodą i gotować ok. 8 minut we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Po ugotowaniu wyjąć, odsączyć i ułożyć na półmisku. Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać, pokrajać w cienkie półkrążki usuwając pestki, wymieszać z przecierem śliwkowym, oliwą i posiekaną natką pietruszki, do¬prawić do smaku, polać pory i pozostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu.