Zapiekanka z makaronem, kurczakiem i warzywami

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawą gyros. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Następnie układamy połamany na mniejsze kawałki makaron ryżowy. Podlewamy wodą. Na makaron wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Lekko solimy. Na warzywa wrzucamy pieczarki pokrojone w plasterki . Całość pokrywamy sosem pomidorowym. Na wierzch ścieramy żółty ser i zapiekamy w zamkniętym naczyniu ok pół godziny w 200 stopniach, na koniec zdejmując przykrycie, aby ser się przyrumienił.