Poświąteczna pierś z kurczaka

Cebulę pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki. Dodać do niej rozdrobnioną metkę cebulową, musztardę, posiekaną natkę i pokrojoną w małą kostkę mozzarellę. Wszystko dokładnie wymieszać. Każdą pierś z kurczaka naciąć w środku, żeby otrzymać kieszonki. Do mięsnych kieszonek nałożyć przygotowany farsz. Brzegi mięsa zabezpieczyć wykałaczkami. Nadziane mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej, posypać z obu stron przyprawą do mięs. Mięso z obu stron mocno zrumienić.Do zrumienionego mięsa wlać szklankę wody. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem po 10 minut z obu stron. Gotowe mięso podzielić na porcje.