Prawie sushi

Ryż sushi przelać zimną wodą. Czynność powtórzyć dwa razy. Następnie zalać świeżą wodą ok 1 cm ponad ryż i gotować 20 minut pod przykryciem. W garnuszku podgrzać ocet ryżowy, dodać cukier i sól, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Przestudzony ryż polać przygotowaną zalewą. Delikatnie wymieszać. Ryż przełożyć do foremki - ja użyłam formy kwadratowej do pieczenia. Ryżu powinno być tak na ok 1 cm grubości. Wstawić do lodówki na godzinkę. W tym czasie wymieszać majonez z pastą wasabi. Ryż wyciągnąć z lodówki i ostrożnie przełożyć na deskę. Pokroić nożem w prostokąty. Polać majonezem i posypać prażoną cebulka. Smacznego:)