Prosta tarta ze śledzia

Wymoczone w wodzie śledzie pokrój w bardzo małe kawałki. Gruszki obierz i pokrój w małe kostkę. Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie gruszki i ogórki połącz ze śledziem. Dodaj posiekana drobno cebulę. Całość dopraw do smaku, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Na pól godziny odstaw pod przykryciem do lodówki. Z kromek chleba przygotuj spody wytnij w nich krążki lub tylko wyrównaj ścinając wokół skórkę. Na tak przygotowane pieczywo nakładaj równe porcje tatara. Danie udekoruj gałązkami koperku i podawaj.