Proste placki z ziemniaków

18 wrz 2018 12:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Te placki są moim wspomnieniem z dzieciństwa gdyż w kuchni mojej mamy nic nie miało prawa się zmarnować a ziemniaki pozostałe z obiadu przyrządzała między innymi w taki sposób.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Proste placki z ziemniaków

6 średnich ziemniaków
1 jajko
sól
0,5-1 szkl maki pszennej
olej

Sposób przygotowania:

Proste placki z ziemniaków

ETAP 1:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Mogą to być również ziemniaki jakie pozostaną nam z obiadu. Przeciskamy je przez praskę lub ugniatamy na gładko.

Zobacz film: Ziemniaki w mundurkach

ETAP 2:

Do ugniecionych i wystudzonych ziemniaków dodajemy jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto dosypując ewentualnie mąki. Ciasto ma być gładkie ale zagniecione wolno.

Podsypujemy mąką i rozwałkowujemy lub rozgniatamy ręką na duży placek o grubości ok. 1 cm. Nożem wycinamy placki.

ETAP 3:

Na patelni rozgrzewamy olej taki trochę głębszy i kładziemy placki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Wyjmujemy na ręcznik papierowy by osączyć nadmiar oleju. Zajadamy same lub z domowym ketchupem albo kwaśnym mlekiem.