Placki z gotowanych ziemniaków

ETAP 1:

Ugotowane i wystudzone ziemniaki zmielić. Dodać mąkę i szczyptę soli, wbić jajko. Zagnieść ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką żeby się nie kleiło.

Gotowe ciasto pokroić na plastry i z każdego plastra uformować dłońmi placek owalnego lub okrągłego kształtu.
Można też ciasto rozwałkować na jeden duży placek i szklanką wycinać placki. Placki smażyć na rozgrzanym oleju na złotobrązowy kolor.

Usmażone wykładać na ręcznik papierowy. Podawać na gorąco z odrobiną soli lub np. z twarożkiem.