Sposób przygotowania:
Placki z gotowanych ziemniakówETAP 1:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki zmielić. Dodać mąkę i szczyptę soli, wbić jajko. Zagnieść ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką żeby się nie kleiło.
Gotowe ciasto pokroić na plastry i z każdego plastra uformować dłońmi placek owalnego lub okrągłego kształtu.
Można też ciasto rozwałkować na jeden duży placek i szklanką wycinać placki. Placki smażyć na rozgrzanym oleju na złotobrązowy kolor.
Usmażone wykładać na ręcznik papierowy. Podawać na gorąco z odrobiną soli lub np. z twarożkiem.