Przecier pomidorowy

Pomidory płuczemy i ostrym wąskim nożem wycinamy głąby lub jak kto woli ogonki. Jeśli owoce są duże kroimy na połówki i miksujemy. Tak zmiksowane pomidory wlewamy do naczynia o dość grubym dnie, dodajemy gorczycę, ziele. lubczyk i wolno gotujemy. Trzeba uważać bo masa lubi chlapać i brudzić wszystko w koło. Gotujemy tak 40 min i wyjmujemy liście laurowe oraz gałązkę lubczyku. Masę ponownie miksujemy, solimy do smaku. Sól powinna być lekko wyczuwalna. Cukrem podnosimy walory smakowe pomidorów. Gorące przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 min.