Przecier pomidorowy

Pomidory sparzamy, usuwamy skórkę, przekładamy do garnka. Następnie pomidory miksujemy blenderem/przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub przecieramy przez sito. Dodajemy sól, kwasek cytrynowy-zagotowujemy. Gorący przecier przelewamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy około 15 minut. Przecier odwracamy do góry dnem.