Przystawka z wędzonego łososia

Pomidory odsączamy z oliwy i siekamy w paski. Kremowy serek łączymy z skórką otarta z wyparzonej niewoskowanej cytryny oraz drobno posiekaną natką pietruszki, sola i czarnym pieprzem.

Na talerzach układamy warstwami suszone pomidory, drobno posiekanego wędzonego łososia, kremowy serek z dodatkami i plasterki ogórka.

Całość wieńczymy małą łyżeczką serka. Danie posypujemy posiekanym szczypiorem i startą skórką z cytryny. Posypujemy sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem.