Tatar z wędzonego łososia

30 cze 2014 11:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Łatwa w wykonaniu i efektownie prezentująca się,bardzo smaczna przystawka.Idealna na uroczate kolacje lub jako przystawka do eleganckiego obiadu.Idealna na upalne dni ponieważ najlepiej smakuje schłodzona.

Składniki:

Tatar z wędzonego łososia

25 dkg wędzonego łososia
1 łyżka kaparów
3-4 łyżki marynowanych grzybków
2 średnie ogórki kiszone
1 cebulka szalotka
1 łyżka siekanego koperku
sól,pieprz
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy

Na sos :
2 łyżki chrzanu tartego
4 łyżki śmietany 18%
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Tatar z wędzonego łososia

Łososia siekamy a drobną kostkę,przekładamy do dużej miski. KApary,ogórki i grzybki również siekamy w podobną kostkę i razem z koperkiem dodajemy do łososia. Cebulkę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę( można spażyć a następnie wystudzić) ,dodajemy do łososia,wszystko dokładnie mieszamy,dodajemy sok z cytryny,oliwę,bardzo dokładnie mieszamy.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Całość odstawiamy do lodówki na 30-40 min do schłodzenia i przegryzienia się smaków. Przygotowujemy sos: chrzan,śmietanę i jogurt naturalny mieszamy dokładnie ze sobą,doprawiamy solą i pieprzem do smaku.Odstawiamy do schłodzenia. Schłodzonego tatara nakładamy na talerzyki ( ja użyłam specjalnych foremek) na tatara dajemy 1-2 łyżki sosu chrzanowego.Podajemy z pieczywem. Smacznego!