Puree fasolowe wg olmanka

Fasolę dokładnie opłukać, zalać w rondlu gotowaną, zimną wodą, zagotować po czym odstawić z ognia na 2 godziny. Po upływie tego czasu dodać sól i ugotować fasolę do miękkości, a następnie przetrzeć. Żółtka również dokładnie przetrzeć. DOdać je do fasoli razem ze śmietaną, wymieszać i zagrzać. Potrawę posypać koperkiem