Sposób przygotowania:
Racuchy drożdżowe na zsiadłym mlekuETAP 1:
Drożdże wkruszyć do miseczki. Dodać letnie mleko i cukier. Wymieszać na jednolity zaczyn i odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wbić jajko. Dodać zsiadłe mleko w temperaturze pokojowej i wyrośnięty zaczyn. Zmiksować na jednolite ciasto. W trakcie miksowania dodać olej i sok z cytryny. Ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Placuszki smażyć na oleju z obu stron. Najlepiej wykładać jedną łyżkę ciasta na jeden placuszek. Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
