Racuchy wg Kokain

Na początku kruszymy drożdże i rozpuszczamy w mleku, dodajemy łyżkę cukru i mieszamy.Odstawiamy na 10 minut, aby się ruszyły(urosły). Potem przygotowujemy miskę, wsypujemy do niej 1 kg mąki i wbijamy 4 jajka, gdy drożdże z mlekiem się ruszyły wlewamy to miski z mąką i jajkami.Wszystko dokładnie mieszamy, żeby nie było grudek. ja mieszałem drewnianą łyżką. Gdy ciasto jest za bardzo rzadkie dosypujemy mąki. Po wymieszaniu odstawiamy miskę przykrytą jakąś ścierką czy czymś podobnym do wyrośnięcia na około 1,5 h.Gdy urośnie rozgrzewamy olej, musi być gorący. Bierzemy łyżkę i wkładamy łyżką ciasto do rozgrzanego oleju. Racuchy przewracamy na drugą stronę i gdy są już brązowe wykładamy np do miski. Najelpej smakują świeże i posypane cukrem pudremSmacznego.