Racuchy z tykwą i cynamonem

Drożdże rozpuszczamy w odrobinie ciepłej maślanki z dodatkiem łyżeczki brązowego cukru.

Do miski wbijamy jajka, wlewamy pozostałą maślankę, rozczyn, dodajemy mąkę i cynamon. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Pod koniec dokładamy startą na tarce tykwę. Na dobrze rozgrzany olej kładziemy łyżką ciasto.

Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Gotowe racuchy układamy na papierowym ręczniku aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Podajemy posypane cukrem pudrem.