Racuszki z bananem

Ubij białka na sztywną pianę z 1/2 łyżeczki soli. Dodaj żółtka, mąkę, mleko, proszek do pieczenia, cukier i wodę. Zmiksuj na jednolitą masę. Banany obierz ze skórki i pokrój w plasterki. Wymieszaj je z masą. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Wlewaj małymi porcjami na patelnię i smaż z obu stron.
Smacznego!;-)