Rafaello 5.

Z podanych składników zrobić kruche ciasto , podzielić na dwie części , rozłożyć na formy . Z sześciu białek ubić pianę , dodać szklankę cukru , ubijać aż do rozpuszczenia się cukru , dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej , delikatnie wymieszać . Pianę rozłożyć na placki i posypać pokrojonymi orzechami włoskimi (około 15 dkg ). Piec na złoty kolor 30-40 minut. Po upieczeniu placki przełożyć masąWYKONANIE MASY: Mleko włożyć do garnka z wodą ( nie otwierając puszki ) przykryć garnek i gotować 2 godziny . Masło dobrze zmiksować , dodać wystudzone mleko , dobrze połączyć