PaniTereska

PaniTereska

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 98]

Relish pomidorowo - selerowy

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Relish pomidorowo - selerowy

Relish pomidorowo - selerowy

Składniki:

Relish pomidorowo - selerowy

 

  • 250 g selera (oczyszczonego)
  • 300 g pomidorów (bez skórki)
  • 150 g czerwonej papryki (oczyszczonej)
  • 1 Żelfix 3:1 Dr. Oetkera
  • 100 g cukru
  • 100 ml octu winnego
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Relish pomidorowo - selerowy
Sposób przygotowania: Seler umyć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę, zważyć 250 g. Pomidory włożyć na krótko do wrzątku (nie gotować), zdjąć skórkę, wyciąć nasady nasienne, strąki papryki umyć, pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do garnka. Dodać Żelfix wymieszany z cukrem, octem winnym, białym winem. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować cały czas mieszając przez 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorący relish nałożyć do wyparzonych słoików (do pełna), szczelnie je zamknąć i ułożyć do góry dnem na około 15 minut.

Tagi:

seler beza bezy