Rosół wołowy z makaronem

21 lis 2014 13:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Rosół wołowy należy do ważniejszych dań w mojej rodzinie, sekretem niesamowitego smaku jest dodana kurkuma oraz papryka, nabiera on dzięki przyprawom aromatu. Mięso możemy zmielić i zrobić pyszne pierogi, lub podać z ziemniakami opieczona na patelni.

Składniki:

Rosół wołowy z makaronem

1/2 kg wołowiny,
2 litry wody,
3 korzenie pietruszki,
pęczek pietruszki,
2 listki laurowe,
2 cebule opieczone na palniku,
4 marchewki,
2 papryki czerwone,
1 por,
szczypta kurkumy,
1/2 opakowania makaronu nitki długie.

Sposób przygotowania:

Rosół wołowy z makaronem

Doprowadzamy do zagotowania wodę, solimy, wrzucamy listki, pokrojoną wołowinę, cebule, pokrojone pietruszki, marchewki, oraz natkę i por, gotujemy pod przykryciem wszystko godzinę. Następnie staramy się wyjąć rozgotowane warzywa i wrzucamy paski papryki, gotujemy 15 min. solimy, pieprzymy, dodajemy kurkumę. Makaron gotujemy al dente, podajemy z rosołem.