Roszponka z łososiem i jajkiem

Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawami. Roszponkę opłukać i dokładnie odwirować z nadmiaru wody. Jajka ugotować na twardo, obrać i wystudzone pokroić na mniejsze części. Pomidory umyć i pokroić na ćwiartki. Wszystko wymieszać w misce. Dodać wcześniej przygotowany sos i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Ser feta pokroić w kostkę, a łososia na mniejsze kawałki. Dodać do sałatki. Całość polać figowym kremem balsamicznym.