Rukola z truskawkami w occie balsamicznym

Z oliwy, octu balsamicznego robimy sos: wlewamy oba płyny do małego słoiczka. Po zamknięciu go energicznie nim potrząsamy, by powstała emulsja. Truskawki kroimy w plasterki, a ser na mniejsze kawałki. Sałatę dokładnie myjemy, osuszamy i przekładamy do miski i dodajemy pokrojone truskawki oraz ser. Doprawiamy solą,pieprzem i polewamy przygotowaną wcześniej emulsją. Ostrożnie mieszamy i od razu podajemy.