Rurki francuskie z porzeczką

04 lip 2016 15:20
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Aby ożywić smak tradycyjnych rurek z kremem warto wzbogacić je o sezonowe owoce. Taki eksperyment nie tylko korzystnie wpłynie na smak, ale i wygląd deserku.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Rurki francuskie z porzeczką

SKŁADNIKI

0,5 szklanki obranych owoców czarnej i czerwonej porzeczki,
250 gram serka mascarpone,
2 żółtka
1 opakowanie ciasta francuskiego,
Jajko do smarowania ciasta,
Cukier do posypania rurek,
1 łyżka cukru pudru do kremu

Sposób przygotowania:

Rurki francuskie z porzeczką

ETAP 1

Ciasto francuskie rozwijamy. Rozwinięte dzielimy na paski o szerokości około 1,5 cm.

Zobacz film: Ciastka z ciasta francuskiego

ETAP 2

Przygotowane paski zawijamy na foremki, formując rurki. Uformowane przekładamy na blaszkę.

ETAP 3

Wierzch rurek smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem.
Blaszkę z uformowanymi ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 15 minut w 190°C. Po upieczeniu z jeszcze ciepłych rurek wyjmujemy foremki. Upieczone rurki studzimy.

ETAP 4

KREM: Porzeczki przepłukujemy i dokładnie osuszamy.
Żółtka ubijamy z cukrem pudrem. Gotowe, puszyste łączymy z serkiem mascarpone. Po dokładnym połączeniu składników do kremu dodajemy porzeczki. Całość delikatnie łączymy za pomocą łyżki.