Rurki z kremem

Do mąki dodajemy kostkę masła, 2 żółtka, szklankę śmietany. Z tych składników ugniatamy ciasto. ciasto dzielimy na kilka części. Każdą częśc rozwałkowujemy jak najcieniej. Rozwałkowane ciasto tniemy na paseczki , owijamy na foremki i maczamy w cukrze, pieczemy aż ciasto się zarumieni.
Krem gotujemy na parze z 8 białek i całego cukru pudru, dodajemy trochę kwasku cytrynowego do smaku. Gotowym kremem napełniamy upieczone rurki.