Ryż z warzywami Alex

Ryż ugotować al-dente. Grzyby namoczyć, opłukać i pokroić w paseczki. Marchew i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w słupki. Por i cebulę oczyścić, pokroić w paseczki lub kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone warzywa i groszek mrożony, chwilę smażyć, podlać wodą i dusić do miękkości. Doprawić sosem sojowym i pieprzem wg smaku. Pod koniec dodać osączoną kukurydzę. Chwilę dusić. Ryż wsypać do garnka, dodać warzywa, wymieszać, nałożyć na talerze. Podawać jako wegetariańską potrawę lub jako dodatek do porcji mięsa.