Sał. z pekinki z kiełkami fasoli mung i jajkiem

Warzywa umyć i dobrze osuszyć. Pekinkę pokroić w cienkie piórka. Ogórka ( nie obranego) pokroić w małą kostkę. Pomidorki przekroić na połówki. Cebulkę drobniutko posiekać. Fasolę dobrze odcisnąć i drobno posiekać. Doprawić solą i pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać. Odstawić na 30 minut do lodówki. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać ze skorupki. Pokroić na ćwiartki. Słonecznik uprażyć na suchej i czystej patelni. Sałatkę przed podaniem posypać słonecznikiem i ułożyć cząstki jajka. Smacznego!