Sałatka a'la jarzynowa z pekinką i cebulką prażoną

10 lut 2020 12:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Sałatka a'la jarzynowa z gotowanymi warzywami i jajkami oraz kapustą pekińską i prażoną cebulką. Bardzo smaczna.

Sałatka a'la jarzynowa z pekinką i cebulką prażoną

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sałatka a'la jarzynowa z pekinką i cebulką prażoną

3 małe ziemniaki
3-4 marchewki
1 mała pietruszka
3 jajka
1 puszka groszku konserwowego
mały kawałek pora (biała część)
3 duże ogórki konserwowe
3 duże ogórki kiszone
1/4 kapusty pekińskiej
3 łyżki prażonej cebulki (użyłam cebulki domowej roboty z tego przepisu: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2020/01/domowa-prazona-cebulka.html)
sól, pieprz do smaku
ok. 1 łyżka musztardy
kilka łyżek majonezu

Sposób przygotowania:

Sałatka a'la jarzynowa z pekinką i cebulką prażoną

ETAP 1:

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę ugotować ze skórką. Odcedzić i obrać ze skórki. Drobno pokroić i wrzucić do miski. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić drobno, dodać do miski. Groszek odcedzić i dodać do miski.

Kapustę pekińską drobno poszatkować. Pora również i wrzucić do miski. Ogórki drobno pokroić, odcisnąć z soku i dodać do sałatki. Dodać cebulkę. Przyprawić solą i pieprzem i wymieszać. Dodać musztardę i majonez i ponownie wymieszać.

Przełożyć do salaterek i schłodzić w lodówce.