Sałatka kuskusowa z papryką i pomidorami

Kuskus zalać gorącym bulionem,przykryć i odstawić.Gdy wchłonie bulion całkowicie wymieszać go widelcem. Paprykę umyć, osuszyć,oczyścić z nasion i pokroić w kostkę.Pomidory umyć, osuszyć i również pokroić w kostkę.Seler oczyścić i pociąc na plasterki.Wszystkie składniki połączyc ze sobą. Limonke sparzyć i zetrzeć z niej skórkę.W soku z połowy limonki rozpuścić szczyptę soli,dodać skórkę z limonki, doprawć solą i pieprzem.Wlac 3 łyżki oliwy i mieszać do powstania aksamitnej emulsji.Utworzonym sosem polać sałtkę i wymieszać, posypac natką kolendry.