Sałatka ozorkowa

Ozór dokładnie wyszorować, ugotować w  osolonej wodzie z dodatkiem 2-3 ząbków czosnku. Po ugotowaniu wystudzić, obrać, pokroić w cienkie paski. Pomidory umyć, pozbawić pestek, pokroić w paski. Dodać obrany i drobno pokrojony czosnek (ewentualnie przecisnąć przez praskę do czosnku). Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem schładzać około 2 godzin w lodowce.