Sałatka podlaska

Posiekany czosnek utrzeć ze szczyptą soli i oliwą. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, skropić oliwą, delikatnie wymieszać, przykryć, zostawić na kilkanaście minut. Obrane jabłka pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny. Mięso pokroić w paski, obrany ogórek w kostkę, zielony groszek osączyć na sicie. Jajo obrać, białko pokroić w kostkę, żółtko posiekać. Połączyć mięso z ziemniakami, groszkiem, białkiem, połową natki, jabłkiem i ogórkiem. Wymieszać z majonezem, wymieszać do smaku solą, pieprzem ew. odrobiną cukru, przykryć, lekko schłodzić. Przed podaniem posypać pozostałą natką i żółtkiem, udekorować paskami papryki.