Sałatka ryżowa z orzechami i nie tylko

08 kwi 2010 10:00
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Ciekawy,niepowtarzalny smak!

Składniki:

Sałatka ryżowa z orzechami i nie tylko

30dag.ryżu Basmati,
1 puszka brzoskwiń,
10dag.orzechów włoskich,
10dag.orzechów nerkowca,
10dag.płatków migdałowych,
10dag.rodzynek,
1p.czerwonej fasoli,
1/2zielonego ogórka,
1 łyżka zielonych oliwek bez pestek,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki soku z cytryny,
kilka listków sałaty lodowej,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka ryżowa z orzechami i nie tylko

Ryż ugotować wg.przepisu na opakowaniu.Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny,doprawić do smaku solą i pieprzem,dokładnie wymieszać.Rodzynki zalać wrzątkiem,odstawić na kilka minut i odsączyć.Wymieszać ryż z rodzynkami,posiekanymi orzechami,płatkami migdałów,pokrojonymi w paski brzoskwiniami,drobno pokrojonym ogórkiem,fasolką oraz oliwkami,całość polać przygotowanym sosem i dokładnie wymieszać.Sałatkę podawać na liściach sałaty lodowej.