Sałatka ryżowa z warzywami

Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu i studzimy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy posiekaną drobno cebulkę oraz startą na grubych oczkach lub cienko pokrojoną marchew. Solimy i smażymy aż będzie lekko miękka.

Razem z olejem dodajemy do ryżu. Dodajemy też pokrojoną drobno paprykę oraz selera naciowego i groszek cukrowy.

Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Mieszamy i odstawiamy do przegryzienia się smaków.