Sałatka ryżowa z wędzoną makrelą

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy . Pomidory zółte myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i i kroimy w kosteczkę dodajemy do ryżu. Wędzoną makrelę obieramy od ości i rwiemy na kawałki dodajemy do sałatki . Lekko mieszamy i dodajemy posiekana cebulą i natkę pietruszki . Doprawiamy solą i pieprzem świeżo mielonym do smaku.Dodajemy troszkę oliwy mieszamy Podajemy ozdobione natką pietruszki