Sałatka wiejskiego proboszcza

Ziemniaki wyszoruj szczoteczką i dokładnie opłucz, pokrój na 6-8 części i ugotuj w osolonej wodzie. Boczek pokrój w drobną kostkę, podsmaż na patelni. Dodaj obraną i posiekaną cebulę, razem smaż aż boczek dobrze się wytopi, a cebula zrumieni. Odlej tłuszcz. Majonez połącz z musztardą, sokiem cytrynowym i zmiażdżonym czosnkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj z cebulą oraz boczkiem. Polej wystudzone ziemniaki.