Sałatka wiosenna z rzodkiewką i kalarepką

Kalarepkę obrać i pokroić w pasterki. Drobne ogórki gruntowe pożna pokroić w plasterki razem ze skóką.

Rzodkiewkę pokroić w plasterki, a czosnek niedźwiedzi w paseczki. Posiekać niezbyt drobno szczypiorek i natkę pietruszki.

Warzywa posolić, doprawić pieprzem i delikatnie posypać cukrem, a na końcu skropić sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać.

Składniki połączyć z jogurtem greckim.

Można podawać jako dodatek do obiadu, potraw z grilla lub jako samodzielne lekkie danie z dodatkiem pieczywa np. na śniadanie lub kolację.