Sałatka z bananami

Marchew i seler ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Banany obrać, pokroić na plasterki. Seler i jabłko i banany skropić odrobiną soku z cytryny. Żółtko wymieszać ze śmietaną i musztardą. Białko pokroić w kostkę. Liście sałaty umyć, osuszyć. Wszystkie składniki oprócz sałaty i białka włożyć do salaterki i wymieszać ze śmietaną. Przyprawić do smaku. Podawać na liściach sałaty posypać posiekanym białkiem.