Sałatka z botwinką i mozzarellą i rybą

Filet z łososia myjemy osuszamy i odcinamy skórę . Następnie kroimy na 2 - trzy kawałki. Roszponkę myjemy osuszamy w wirówce do sałaty i układamy na talerzach. Botwinkę - młodziutkie listki myjemy i osuszamy dodajemy do sałaty na talerze. Łososia solimy solą morską i grillujemy na patelni grillowej. Następnie kroimy w kawałki i dodajemy do sałatki. Ser kroimy w kawałki i układamy na talerzu. Solimy do smaku. Posypujemy czarnuszką. Całość dekorujemy sosem balsamicznym. Podajemy zaraz po zrobieniu .