Sałatka z buraczków z czerwoną cebulą

Buraczki umyj, osusz i nieobierane, każdy osobno zawiń w folię aluminiową i wstaw do nagrzanego do 190 ºC piekarnika. Gdy buraczki będą upieczone, ale ciągle jeszcze lekko twarde (możesz to sprawdzić widelcem), odstaw je do przestygnięcia. Następnie zdejmij z nich skórkę i zetrzyj na tarce jarzynowej.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka i wymieszaj z buraczkami.
Wymieszaj składniki sosu i połącz z buraczkami.