Sałatka z buraków i warzyw różnych

Buraki umyć, oczyścić, zalać wrzącą wodą i ugotować. Wyjąć z wody, obrać. Marchew i selery umyć, obrać, opłukać, ugotować w małej ilości osolonej wody. Ugotowaną marchew, selery, buraki i ogórek pokrajać w kostkę, dodać fasolę, połączyć z majonezem. Doprawić sałatkę do smaku solą i pieprzem.