Sałatka z buraków z jogurtem

24 kwi 2015 21:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 7

Lekka, różowa sałatka z buraków z dodatkiem jogurtu i cytryny świetnie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi jak i rybnymi. Przepis Karola Okrasy po mojej modyfikacji.

Składniki:

Sałatka z buraków z jogurtem

1 kg buraków
2 łyżki jogurtu greckiego
łyżka majonezu
łyżka miodu
3-4 szalotki
sok z cytryny
sól, świeżo mielony pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Sałatka z buraków z jogurtem

ETAP 1:

Buraki szorujemy i gotujemy w łupinkach w wodzie z dodatkiem soli do miękkości. Studzimy.

Zobacz film: Recenzja książki - Staropolskie marynaty

ETAP 2:

Buraki obieramy i kroimy w kostkę. Szalotki drobno siekamy.

ETAP 3:

Łączymy buraki z cebulką, majonezem i jogurtem greckim. Dodajemy miodu do smaku. Doprawiamy sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Pozostawiamy do przegryzienia smaków na 30 minut. Serwujemy z daniami mięsnymi lub rybnymi.