Sałatka z buraków z orzechami

Buraki
wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, umyć, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować
pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce o dużych
otworach. Do buraków dodać posiekane orzechy włoskie, pokrojone śliwki i
zmiażdżony czosnek, kilka łyżek majonezu, 
doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Przed
podaniem sałatkę schłodzić w lodówce.