Sałatka z cukinii

Małe cukinie umyć, pokroić w kostkę, ( duże obrać i usunąć gniazda nasienne) ugotować na pół miękko w wodzie z dodatkiem cukru i soli, wyłożyć na sito, osączyć, ostudzić. Cukinię wsypać do miski, dodać orzechy i rodzynki, przyprawić do smaku solą, pieprzem i octem winnym, delikatnie wymieszać. Podawać do obiadu.