Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Oto kolejna letnia i kolorowa sałatka, która cieszy również ucieszy nasze oczy. Muszę przyznać, że do tej pory nie jadłam jeszcze kwiatów nasturcji. Wypatrzyłam je na straganie i postanowiłam spróbować.

Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

Składniki:

Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji

 

  • 6-7 liści sałaty dębolistnej
  • 200 g groszku cukrowego
  • 150 g bobu
  • 80 g sera typu bałkańskiego
  • kilkanaście jadalnych kwiatów nasturcji
  • olej Kujawski z saszetki z bazylią
  • ocet winny
  • sól
  • pieprz
  • zmielone płatki chili

 

Sposób przygotowania:

Sałatka z groszkiem cukrowym i kwiatami nasturcji
Groszek i bób płuczemy. Z groszku odcinamy końcówki i następnie warzywa wkładamy do parownika i parujemy przez około 10 minut. Gdy bób lekko przestygnie obieramy go z łupinek. Sałatę dokładnie płuczemy i osuszamy. Na talerzu układamy liście sałaty, a na nich groszek cukrowy, bób, pokrojony w kostkę ser i układamy kwiaty nasturcji. Całość polewamy olejem, skrapiamy winnym octem i posypujemy przyprawami.