Sałatka z indykiem

Kaszkę kuskus wsypać do miski, zalać bulionem, przykryć i odstawić na kilka minut. Wymieszać, odcedzić, Rukolę dokładnie opłukać i osączyć, potargać i położyć na kaszce, lekko posolić i oprószyć pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić, wysypać na sałatkę. Mięso pokroić w małe kawałki, wysypać na wierzch sałatki, polać majonezem i dodać roztarty czosnek. Wymieszać i można podawać.